Zoete aardappelsla

Processed with VSCOcam with f2 preset

Sinds alle foodbloggers het maar over één ding hebben (of ja, iets meer als je bananenbrood en smoothies bijtelt) moest ik het ook proberen: Zoete aardappelen.

Ik had er eerlijk gezegd nog NOOIT van gehoord. Toen ik ze in de winkel zag liggen, dacht ik: “nu is mijn kans”. Ik zette meneer chef kok (dus: mijn vader) aan het werk. Als eerste aten we gewoon groenten met aardappelen (gewone en zoete door elkaar gemengd, vastgekookt, lekkur!)

Maar natuurlijk moest er ook iets speciaals gemaakt worden. Omdat ik dit weekend wat ziek was en extra vitamientjes binnen wou spelen, koos ik direct voor een salade. Dat gaat makkelijk binnen, bevat veel groen, hoeft niet per se vlees (had ik niet veel trek in) en na een paar uur (haha nee hoor, derde link ofzo) Googlen kwam ik uit op een receptje: “Zoete aardappel salade met geitenkaas”. Het recept staat op de blog van Ellemieke. Ik ga het niet hier kopiëren, maar je vindt het dus daar.

Ik vond de salade echt lekker! De geitenkaas is verfrissend en de venkel geeft er een aparte smaak aan. Wij deden er ook nog wortelslierten door en ook een paar walnoten (nomm). Alleen vond ik ze misschien een beetje droog en heb ik er een klein beetje olijfolie over gegoten (omdat ik geen fan ben van vinaigrette). Dus zeker als eens iets anders zoekt, is dit recept echt een aanrader!

More about Ines

19 thoughts on “Zoete aardappelsla

  1. Svenja

    Oehlala klinkt heerlijk. Geitenkaas en zoete aardappel zijn echt een aantal favoriete van mij!

    Reply

    1. Ines

      Dan moet je’t zeker eens proberen! :D

      Reply

  2. Laura

    Ja zoete aardappelen zijn zeker lekker! Ik kende het al een tijdje maar je ziet inderdaad steeds meer recepten op het internet verschijnen:)

    Reply

  3. Lizzy

    Wat een aparte salade! Ik heb er nog nooit van gehoord, maar het ziet er heerlijk uit! :)

    Reply

  4. Kirsty

    Lijkt me lekker! Ik wil heel graag zoet aardappel eten, maar bij onze AH verkopen ze het niet :( Misschien dat de Coop het wel heeft, daar zou ik nog eens naar kunnen kijken!

    Reply

    1. Ines

      Oh jammer! Vreemd dat ze ze niet hebben want ik heb ze wel in de AH gevonden!

      Reply

  5. Malou

    Dit lijkt me erg lekker!

    Reply

  6. Kayleigh

    Ik heb nog nooit zoete aardappel gehad, maar het lijkt me wel lekker! :-)

    Reply

    1. Ines

      Zeker eens proberen, ik vind het echt lekker (had het ook nog nooit gegeten tot een paar weken terug :) )

      Reply

  7. Kim

    Ik kende het nog niet.. Misschien wel lekker :D Zeker een keer het proberen waard!

    Reply

  8. Marjolein

    Klinkt heel erg lekker!

    Reply

  9. Mara

    Oeeh dat ziet er heerlijk uit! Ik ben dol op zoete aardappel :)

    Reply

  10. Anne

    ziet er lekker uit!! :)

    Reply

  11. Marlissa

    Ziet er super lekker uit!

    Reply

  12. Kimberley

    Wat een lekker recept! Dit ga ik zeker eens uitproberen, misschien een leuk idee voor Pasen!

    Reply

  13. Ellen

    Ik heb nog nooit van zoete aardappel gehoord, maar dit receptje moet ik zeker eens uitproberen!

    Reply

    1. Ines

      Zeker doen! Ik vond het echt heel lekker :D

      Reply

  14. Ellevitb

    mmm!!! ziet er heerlijk uit!! Ga ik zeker eens proberen! Ideaal voor in de lente/zomer

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

http://insins.me/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/OMG.png 
http://insins.me/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/angry.png 
http://insins.me/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/bigsmile.png 
http://insins.me/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/cry.png 
http://insins.me/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/littlesmile.png 
http://insins.me/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/love.png 
http://insins.me/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/sad.png 
more...