Weekmenu 03

01. Hellofresh [Witte asperges met achterham, gekookt ei en peterselie] – Ik ben lang geen asperge-eter geweest maar sinds een paar jaar ben ik overstag gegaan. Met de hesp in de pan (volgens recept moet het in de oven maar ik heb het een beetje “gebakken” in de olijfolie) was het echt héél erg lekker! 02 – Eigen probeersel – De diepvries moet leeg, daarom eet ik vaak vreemde combinaties....

Koken op kot

Op maandag at ik Zalm met pasta pesto. Mind you, dagen zonder vlees (en bij mij doe ik ineens ook zonder vis, misschien één keer zondigen met de andere zalmfilet die nog in mijn vriezer zit) begon pas op woensdag. Gewoon de zalm een beetje insmeren met een mix van komijn – zout – peper en paprikapoeder, potje pesto kopen en pasta maken. Eventueel met kaas (maar wie eet nu...

Gekookt

Jammer genoeg is deze post niet zo veel belovend als altijd, maar kom! Het waren twee redelijk drukke weken. Ik had proefexamens en eerlijk gezegd had ik gewoon geen zin in langer dan 10 minuten koken en stak vaak een pizza/lasagna in de oven. Deze week ging ik op dinsdag naar Brussel, dus ‘s avonds werd het laat en op donderdagavond ging ik naar de Mcdo met vrienden. Veel gezond...

Koken op kot

Op maandag maakte ik een eigen hamburger! Inspiratie haalde ik de hele week bij onze beste vriend Jeroen Meus. Het recept vind je dan ook op dagelijkse kost. Het enige moeilijke hier was het feit dat ik geen weegschaal heb op kot. Dus ik heb het gehakt met het ei en het paneermeel beetje op gevoel gemengd. Als het gehakt goed kneedbaar was en niet meer zo nat, dan was...