Food

Snel en lekker

Koken_op_kot

Ik dacht, het is misschien wel tof om een paar gerechtjes op te lijsten die ik tegenkom en lekker vind. Het is niet altijd gemakkelijk, zo op kot voor één persoon koken en daarom is het misschien leuk als ik enkele simpele recepten oplijst die je zo kan vinden. Een tip: als je alleen kookt, maak dan zeker genoeg (als je toch meer dan één portie moet maken) dan kan je het vaak makkelijk invriezen of de volgende dag (of week) nog eens eten ;)

(1) Allerhande – kipcurry met bloemkool: vond ik heel lekker en niet zo erg veel werk (behalve de groenten kuisen). Daarna is het 15 min laten stoven en zowel de bloemkool als de kip waren goed gegaard. Zou wel nog lekker zijn met een beetje ananas ;)

(2) Pasta pesto met zalm: Heel gemakkelijk te bereiden en meer dan genoeg om een hele middag zonder snacks door te komen (getest door uw favoriete verslaggever inzake eten, mopje). De pasta koken volgens de doos, zalmfilet bakken (eventueel met wat komijn, paprikapoeder, fleur du sel en peper erop) en wanneer de pasta klaar is er een lepel of drie pasta pesto doorkletsen. 15 min werk, evenveel als een opwarmlasagna in de oven kletsen ;)

(3) Groene meisjes – Curry: Een goed uur werk. Ik deed geen lente-ui in de curry, gebruikte kip in plaats van tofu (want ik ben geen vegan / vegetariër, maar misschien is dat wel eens voor de volgende keer :) ) en maakte de curry met rijst in plaats van noedels. Ik vond hem net iets beter dan die van allerhande, er zat lekker veel pit in, ik ben fan!

(4) Witloofsla met kip en peer (aangepast): Wat heb ik aangepast? Ik had nog aardbeitjes over dus heb ik die in mijn salade gedaan (en ik was peer vergeten dus die was er niet ;) ), ook heb ik de dressing niet gemaakt van het recept maar gebruik ik zo een poederzakje waar je dan sla-olie en water bij doet.

En als ik mij niet vergis is dit een klein weekmenu voor op kot! Ik hier proberen een rubriekje van te maken. Aangezien ik maar drie dagen in de week op kot zit en vaak te veel kook en een dag erna dus restjes eet zal dit niet elke week online komen. Maar kijk, nu hebt ge toch al een beetje inspiratie als je niet weet wat te koken ;)  

Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

http://insins.me/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/OMG.png 
http://insins.me/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/angry.png 
http://insins.me/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/bigsmile.png 
http://insins.me/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/cry.png 
http://insins.me/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/littlesmile.png 
http://insins.me/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/love.png 
http://insins.me/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/sad.png 
more...
 

  1. Ik kook al heel mijn volwassen leven meestal alleen voor mezelf en ik eet meestal 2 dagen na mekaar hetzelfde. Ik kook namelijk alleen lekkere dingen ;) en dus vind ik dat de 2de dag nog minstens even lekker en het is gewoon handiger.

    1. Zeker doen! Die vind ik keilekker en da’s keigemakkelijk ;) Ook de curry’s zijn niet moeilijk, niet erg veel werk en superlekker! :D Smakelijk ;)